¿Por que la manzana se oxida?
¿Por que la manzana se oxida?
En resumen
Por el oxigeno del aire que ejerce su acción sobre los fenoles.
Mejor respuesta
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Por el oxigeno del aire que ejerce su acción sobre los fenoles.
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Respuesta 2
La manzana, al entrar en contacto con el Oxígeno del aire, actúan los fenoles, y hace que el proceso de oxidación sea prudente.
El limón actúa como antioxidante actuando rápidamente ante el Oxígeno antes de que la manzana entre en contacto primero, y así crea una capa o melanina, como la que puede encontrarse en la piel.
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