¿Por que la clara de huevo se vuelve lila cuando le agrego diez gotas de agua destilada y después le agrego 15 gotas de reactivo de biuret?
Pregunta de Química · 1 respuesta · 4 votos · mejor respuesta de Renatafajardos
En resumen
Aislamiento de la caseína : Se calentó . Es por eso que Al momento de extraer la clara de huevo . Reacción de Biuret se agregó tres gotas de solución de sulfato de cobre y se agita.
Aislamiento de la caseína : Se calentó .
Es por eso que Al momento de extraer la clara de huevo .
Reacción de Biuret se agregó tres gotas de solución de sulfato de cobre y se agita.
Aislamiento de la caseína : Se calentó . Es por eso que Al momento de extraer la clara de huevo . Reacción de Biuret se agregó tres gotas de solución de sulfato de cobre y se agita.