Por que la carne se descompone facilmente?
Por que la carne se descompone facilmente.
En resumen
Lascausasprincipales de la descomposición son losmicroorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos.
Mejor respuesta
Lascausasprincipales de la descomposición son losmicroorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos.
Los enzimas son compuestos de tipo biológico gracias a las cuales se catalizan reacciones químicas específicas.
Los microorganismos y las enzimas producen la descomposición interviniendo en procesos físicos y químicos de transformación de las sustancias que componen los alimentos.
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