Por que el vinagre ayuda a la coagulación de la leche?
Por que el vinagre ayuda a la coagulación de la leche?
En resumen
El vinagre le va a bajar el pH a la leche y por lo tanto desnaturaliza proteinas.
Mejor respuesta
El vinagre le va a bajar el pH a la leche y por lo tanto desnaturaliza proteinas.
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