Por que el vinagre ayuda a la coagulación de la leche?
Por que el vinagre ayuda a la coagulación de la leche?
Pregunta de Química · 1 respuesta · 4 votos · mejor respuesta de Killer0302
En resumen
El vinagre le va a bajar el pH a la leche y por lo tanto desnaturaliza proteinas.
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
El vinagre le va a bajar el pH a la leche y por lo tanto desnaturaliza proteinas.
Preguntas frecuentes
Por que el vinagre ayuda a la coagulación de la leche?
El vinagre le va a bajar el pH a la leche y por lo tanto desnaturaliza proteinas.