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¿Por qué algunas sustancias no son solubles en agua?

¿Por qué algunas sustancias no son solubles en agua?

En resumen

La solubilidad de una sustancia es la máxima cantidad de la misma que puede disolverse en un determinado volumen (o masa) de disolvente o disolución a una temperatura determinada, y corresponde a la concentración de la disolución saturada.

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Andyman
9

La solubilidad de una sustancia es la máxima cantidad de la misma que

puede disolverse en un determinado volumen (o masa) de disolvente o disolución a una temperatura determinada, y

corresponde a la concentración de la disolución saturada.

Los casos más interesantes son las disoluciones acuosas.

La

solubilidad de una sustancia en agua, a una temperatura dada, es un

valor constante y característico de cada sustancia.

Se mide generalmente

en moles o gramos de sólido

disuelto por litro de disolvente (mol / litro o gramos / litro).

Por

ejemplo, la solubilidad de la sal común (cloruro de sodio) es muy alta,

de 359 gramos por litro de agua, de manera que el volumen de la

disolución formada es mucho mayor de un litro al disolver los 359 g de

sal.