• Para que una mezcla de huevos, harina, azúcar y mantequilla logre ser homogénea y obtener una consistencia suave en la fabricación de tortas y ponqués, debemos : A. Agregar muchos huevos para no batir tanto B. Batir enérgicamente antes de hornear C. Hornear por 2 horas D. No agregar la harina. .
En resumen
B. Batir enérgicamente antes de hornear.
B. Batir enérgicamente antes de hornear.
Se denomina hornear y el cambio es que se cocina los ingredientes.
Cambio Físico Es aquel en el que se modifica la estructura interna de la materia formando nuevas sustancias y se caracteriza porque tiene nuevas propiedades físicas y químicas. Ejemplo : Combustión, oxidación,…
Batir enérgicamente ya que esto facilitará la Unión de todos los elementos de fabricación.
Pues pertenecería a las mezclas homogéneas dado a que si lo bates y mezclas bien a simple vista no podría diferenciar o identificar que contiene esa mezcla, a diferencia de si mezclas agua y aceite.