Para la elaboración y producción de quesos ¿será útil conocer y aplicar la estequiometría?
Para la elaboración y producción de quesos ¿será útil conocer y aplicar la estequiometría? Explica tu respuesta con un ejemplo.
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En el proceso de elaboración de quesos es necesario tener conocimiento acerca de la estequiometría, ya que en dicho proceso existen procesos de transformaciones químicas como la fermentación en el que si se estudia estequimetrícamente es posible refinar dicho procedimiento con el fin de obtener un queso de mejor calidad y con la menor cantidad de pérdidas posibles.
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