Necesito las propiedades fisicas y quimicas de los compuestos oxigenados y los compuestos nitrogenados?

HIDROCARBUROS Y COMPUESTOS HALOGENADOS

● Introducción

a la química orgánica.

Compuestos orgánicos : características generales.

Catenación, ca -

mm

denas carbonadas.

●

Hidrocarburos saturados.

Alcanos normales y ramificados : estructuras, fórmulas y nomenclatura.

Isome -

mm

ría de cadena y de posición.

Cicloalcanos : estructuras, fórmulas y nomenclatura.

Propiedades físicas.

●

Hidrocarburos insaturados.

Alquenos y alquinos :

estructuras,

fórmulas y nomenclatura, isomería geomé -

mm

trica.

Propiedades físicas.

●

Hidrocarburos aromáticos :

Benceno y homólogos :

nomenclatura, fórmulas, estructura y resonancia.

Pro -

mm

piedades físicas.

●

Petróleo : origen, propiedades físicas y características.

Refinería, destilados y procesos químicos.

Gas

mm

natural, nafta y gas oil.

Su relación con la contaminación del ambiente.

●

Propiedades químicas de los hidrocarburos : oxidación, combustión, sustitución y adición.

●

Compuestos halogenados, estructuras, fórmulasynomenclatura.

Propiedadesfísicas.

Freones, DDT y

mm

PCB.

COMPUESTOS OXIGENADOS Y NITROGENADOS

●Compuestos oxigenados, características generales ygrupos funcionales.

Alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, ésteres y anhídridos : estructuras, fórmulas y

mm

nomenclatura.

Propiedades físicas y químicas generales.

Obtención y usos.

Mmmmmmmmmmmmmm

●

Isomería funcional.

●

Compuestos nitrogenados, características generales y grupos funcionales.

Amidas, aminas, nitrilos y nitrocompuestos : estructuras, fórmulas y nomenclatura.

Propiedades físicas y

mm

químicas generales.

Obtención y usos.

●Compuestosorgánicospolifuncionales.

GLÚCIDOS

●Clasificación y ejemplosde glúcidos.

Monosacáridos : isomeríaóptica.

Configuraciones.

Hemiacetales y

mm

hemicetales, proyección de Fischer.

Mutarrotación.

Fórmulas de Haworth.

Fermentación y usos de los

mm

monosacáridos.

●Oligosacáridos.

Disacáridos : maltosa, sacarosa y lactosa.

Propiedades generalesy usos.

Trisacáridos.

●Polisacáridos : Almidón, glucógeno y celulosa.

Hidrólisis del almidón.

Industrialización y subproductos.

LÍPIDOS

●Clasificación delos lípidos.

Ácidos grasossaturados e insaturados, estructuras y nomenclatura.

●Lípidos simples : Constitución de las grasas.

Acilglicéridos.

Propiedades físicas y químicas.

Rotura de la

mm

unión éster.

Hidrólisis y saponificación, índice de yodo y saponificación.

Fabricación de jabones.

Hidro -

mm

genación.

Ceras.

Usos de loslípidos simples en laindustria.

Biocombustibles : biodiesel.

●Lípidos complejos : Fosfolípidos, esfingolípidos yglucolípidos.

●Lípidos insaponificables : Terpenos, esteroides y eicosanoides.

AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS

● Estructura de los aminoácidos.

Configuración.

Propiedades químicas.

Propiedades ácido - básicas.

For - mación de péptidos.

●

Proteínas : clasificación, estructura : primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

Propiedades químicas.

●

Reacciones de caracterización.

Electroforesis.

ENZIMAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

●Enzimas : estructura, nomenclatura y clasificación.

Mecanismos de acción.

Actividad enzimática.

●Nucleótido y ácidos nucleicos, estructura del ATP.