Hola , se puede ozonizar el aceite de coco ya que tiene un 10% de insaturados?
Hola , se puede ozonizar el aceite de coco ya que tiene un 10% de insaturados?
En resumen
Los aceites vegetales ozonizados debido a su capacidad antimicrobiana, son una nueva alternativa para ser empleados en humanos y animales contra microorganismos patógenos.
Mejor respuesta
Los aceites vegetales ozonizados debido a su capacidad antimicrobiana, son una nueva alternativa para ser empleados en humanos y animales contra microorganismos patógenos.
El objetivo de este estudio fue determinar el efecto antibacterial del aceite de oliva ozonizado contra Listeria monocytogenes.
Tres diferentes aceites ozonizados fueron empleados : T1 : aceite de oliva ozonizado y almacenado por seis meses a 4°C ; T2 : aceite de oliva ozonizado elaborado al momento del análisis y un aceite comercial (Oleozon ®).
Se determinó el índice de peróxido del aceite T2 y Oleozon ®.
La capacidad antibacterial se evaluó mediante la técnica de difusión en pozo empleando diferentes concentraciones del patógeno.
Los índices de peróxidos se encontraron entre un rango de 400 - 490 mmol / kg y 500 - 800 mmol / kg para T2 y Oleozon®, respectivamente.
Los aceites ozonizados mostraron efecto antimicrobiano, observando que a menor concentración del inoculo mayor efecto.
El efecto antimicrobiano del aceite comercial tuvo una diferencia estadísticamente significativa (p.
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