Funcion que cumple la glucosa en la leche condensada ?
Funcion que cumple la glucosa en la leche condensada !
En resumen
Mmmm no entendí bien tu pregunta, deberías de explicarla mas. Pero bueno supongo que te referías a la reacción de maillard que es el oscurecimiento no enzimático de la glucosa principalmente. Aquí te dejo una pagina esta fácil de entender, espero te ayude!
Mejor respuesta
Mmmm no entendí bien tu pregunta, deberías de explicarla mas.
Pero bueno supongo que te referías a la reacción de maillard que es el oscurecimiento no enzimático de la glucosa principalmente.
Aquí te dejo una pagina esta fácil de entender, espero te ayude!
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Com / 2009 / 05 / la - reaccion - de - maillard.
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