¿explique como funsiona una destilacion?
¿explique como funsiona una destilacion?
En resumen
La destilación es un proceso que consiste separar los distintos componentes de una mezcla mediante el calor.
Mejor respuesta
La destilación es un proceso que consiste separar los distintos
componentes de una mezcla mediante el calor.
Para ello que se calienta
esa sustancia, normalmente en estado líquido, para que sus componentes
más volátiles pasen a estado gaseoso o de vapor y a continuación volver
esos componentes al estado líquido mediante condensación por
enfriamiento.
El principal objetivo de la destilación es separar los distintos
componentes de una mezcla aprovechando para ello sus distintos grados de
volatilidad.
Otra función de la destilación es separar los elementos
volátiles de los no volátiles de una mezcla.
En otros sistemas similares como la evaporación o el secado,
normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil ; el
componente más volátil, casi siempre agua, se desecha.
Sin embargo, la
finalidad principal de la destilación es obtener el componente más
volátil en forma pura.
Por ejemplo, la eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporación, pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol recibe el nombre de destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.
Si la diferencia entre las temperaturas de ebullición o volatilidad
de las sustancias es grande, se puede realizar fácilmente la separación
completa en una sola destilación.
Es el caso de la obtención de agua
destilada a partir de agua marina.
Esta contiene aproximadamente el 4%
de distintas materias sólidas en disolución
En ocasiones, los puntos de ebullición de todos o algunos de los
componentes de una mezcla difieren en poco entre sí por lo que no es
posible obtener la separación completa en una sola operación de
destilación por lo que se suelen realizar dos o más.
Así el ejemplo del alcohol etílico
y el agua.
El primero tiene un punto de ebullición de 78, 5 °C y el agua
de 100 °C por lo que al hervir esta mezcla se producen unos vapores con
ambas sustancias aunque diferentes concentraciones y más ricos en alcohol.
Para conseguir alcohol industrial o vodka es preciso realizar varias destilaciones.
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