Explica : Pesa más un pan antes o después de hornearse y por qué?
Explica : Pesa más un pan antes o después de hornearse y por qué.
Pregunta de Química · 2 respuestas · 6 votos · mejor respuesta de Lucisosa
En resumen
Cuando un alimento es horneado, frito o cocinado de alguna otra manera ; normalmente tienden a disminuir su masa (pesar menos) ya que las partículas de agua y otros líquidos que conforman su masa se evaporan.
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8
Cuando un alimento es horneado, frito o cocinado de alguna otra manera ; normalmente tienden a disminuir su masa (pesar menos) ya que las partículas de agua y otros líquidos que conforman su masa se evaporan.
Un ejemplo sería también la carne, cuando es calentada se recoge y se vuelve más delgada pues perdió líquido al alcanzar los 100 centígrados.
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Respuesta 2
El pan pesa mas antes de hornear por que e pura masa al calentar ester se llena de por decirlo a si de gases.