Enumera dos propiedades fisicas de los lipidos?
Enumera dos propiedades fisicas de los lipidos.
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En resumen
Punto de fusión : Esta propiedad depende de lacantidad de carbonosque exista en la cadena hidrocarbonada y delnúmero de enlaces doblesque tenga esa cadena.
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Punto de fusión : Esta propiedad depende de lacantidad de carbonosque exista en la cadena hidrocarbonada y delnúmero de enlaces doblesque tenga esa cadena.
Mayor será el punto de fusión cuanto más energía sea necesaria para romper los enlaces, es por ello que las grasas saturadas tiene un punto de fusión más alto que las insaturadas.
Carácter anfipático : Son aquellos lípidos que contienen una parte hidrófila, es decir que atrae al agua y otra parte hidrófoba que repele al agua.
Preguntas frecuentes
Enumera dos propiedades fisicas de los lipidos?
Punto de fusión : Esta propiedad depende de lacantidad de carbonosque exista en la cadena hidrocarbonada y delnúmero de enlaces doblesque tenga esa cadena.
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