El Por Que Se Disuelven Con Agua ?

Respuesta : NOMBRE DEL COMPUESTO SOLUBLE EN AGUA POR QUE?

ALCOHOL ETILICO SI A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye rápidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (–OH), polar, constituye una parte relativamente pequeña en comparación con la porción hidrocarburo.

A partir del hexanol son solubles solamente en solventes orgánicos.

GLISERINA NO La polaridad determina si una sustancia es soluble o no es soluble en agua.

Las sustancias.

ACEITE NO El aceite vegetal no se disuelve en el agua porque es una sustancia no polar.

La sal y el agua son dos sustancias polares y por lo tanto la sal sí puede disolverse en agua.

. En cambio, como las sustancias polares y no - polares son muy distintas entre sí, en general no se mezclan.

ACETONA SI cuando la unión entre los átomos sus electrones NO son compartidos, sino que uno de ellos atrapa el (o los) electrones, los toma, entonces el enlace es iónico ; los unen las fuerzas eléctricas.

Es decir todos los compuestos iónicos son solubles en agua.

AZUCAR SI El azúcar se disuelve en agua porque ambas sustancias son sustancias polares.

El agua disuelve la mayoría de las sustancias que son polares o iónicas.

PARAFINA NO esto es llamado precipitación de la parafina Los depósitos de parafina no son solubles en muchos crudos y son inertes al ataque de ácidos, bases y agentes oxidantes, de ahí su nombre parafina que proviene del latín para + affinis, que significa “poca afinidad”.

. Las parafinas son moléculas apolares, cuya interacción se debe a fuerzas de Vander Waals.

GASOLINA NO El aceite y la gasolina son sustancias no polares y no se disuelven en agua.

De hecho flotan, como el hielo debido a que sus densidades son menores que la del agua.

ACIDO CITRICO SI Primeramente, tomando en cuenta el alto grado de polaridad del agua y del ácido cítrico, se aplica el principio de que lo similar disuelve a lo similar.

De esta manera, se entiende que el ácido cítrico es un ácido tricarboxilico (altamente polar) y el H2O (bastante polar también) le deben la demostración de solubilidad principalmente a la esta característica de ambas moléculas.

Por otra parte, los citratos, que son las sales pertenecientes al ácido cítrico, son utilizados en grandes oportunidades por no ser tóxicos, por el hecho de que se puedan manipular de forma segura y fácil, y además, ser biodegradables.

Explicación :