El colesterol presente en la yema de huevo es mas elevado que el colesterol de la carne de chancho. A partir de ello plantea tu hipotesis considerando las variables.
En resumen
El colesterol es una sustancia grasosa que se encuentra en las membranas de células animales y el plasma sanguíneo. El colesterol HDL o colesterol “bueno” cumple la función de eliminar el exceso de colesterol de los tejidos.
El colesterol
es una sustancia grasosa que se encuentra en las membranas de células animales
y el plasma sanguíneo.
El colesterol
HDL o colesterol “bueno” cumple la función de eliminar el exceso de colesterol
de los tejidos.
El colesterol
LDL o colesterol “malo” cumple la función de transportar el colesterol a todos
los órganos, pero si su valor es alto, hace que la grasa se acumule en las
paredes de las arterias.
El huevo
contiene proteínas, aminoácidos esenciales y está lleno de vitaminas, pero lo
que debemos tener claro con respecto al colesterol proveniente de él, es que
contiene ácidos grasos como el omega 9, que ayudan a elevar el colesterol HDL o
colesterol “bueno”.
En el caso de
la carne de cerdo, como todos los alimentos de origen animal contiene
colesterol, pero se ha comprobado que es mayor la cantidad de grasa
monoinsaturada (grasa buena) que la saturada (grasa mala).
Ahora bien
cada 100 gr de yema de huevo contiene 215 mg de colesterol y cada 100 gr de
carne de cerdo contiene 70mg de colesterol, con esto podemos concluir que el
alimento que contiene menor cantidad de colesterol es la carne de cerdo, sin
embargo, ninguno de los dos eleva el colesterol LDL o colesterol “malo”.
El nivel aceptable del colesterol es hasta el 200 mg / dl.
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