El agua se conoce como el solvente universal porque disuelve a cientos de sustancias ; sin embargo, existen algunos compuestos como la glicerina y las grasas que no se disuelven en ella ¿Como influye ?

El agua se conoce como el solvente universal porque disuelve a cientos de sustancias ; sin embargo, existen algunos compuestos como la glicerina y las grasas que no se disuelven en ella ¿Como influye el tipo de enlace en la solubilidad?