Efecto que produce en los seres vivos las sustancias alcalinas y ácidas?

Las sustancias ácidas, son aquellas en las cuales se encuentran más iones de hidrógeno (H + ) liberados ; tienden a tener un sabor ácido y dentro de los rangos son aquella que en la escala del pH el valor es menor a 7

Las sustancias alcalinas o llamadas también, sustancias básicas, son aquellas en las cuales iones de hidroxilo (OH - ) son liberados ; en la escala del pH el valor es superior a 7.

En los seres vivos, mantener un pH equilibrado (ácido - base o acidez alcalinidad) es vital ya que de esto depende la vida, dependen las células que conforman el organismo y su correcto funcionamiento ; lo ideal es que siempre tienda a ser alcalino, sin embargo, es irónico que nuestro organismo es alcalino por diseño, pero las funciones que lleva a cabo son acidificantes y si el organismo tiene problemas, no alcaliniza, trayendo como consecuencia que los tejidos se acidifiquen y el metabolismo celular se detenga, por tanto, se mueren nuestras células.