Diferencia entre celulosa y lignina?
Diferencia entre celulosa y lignina.
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La diferencia entre la celulosa y la lignina : - Celulosa : La celulosa es un polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de glucosa ; es pues un homopolisacárido (compuesto por un solo tipo de monosacárido) ; es rígido, insoluble en agua, y contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de β - glucosa.
- Lignina : es el polímero natural más complejo en relación a su estructura y heterogenicidad.
Por esta razón no es posible describir una estructura definida de la lignina.
La molécula de lignina presenta un elevado peso molecular, que resulta de la unión de varios ácidos y alcoholes fenilpropílicos (cumarílico, coniferílico y sinapílico).
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