Determina todas las propiedades físicas de un trozo de azúcar?
Determina todas las propiedades físicas de un trozo de azúcar.
En resumen
Peso específico real es de 1, 606.
Mejor respuesta
Peso específico real es de 1, 606.
Cuando se evapora el agua
azucarada hasta que marque 37° Beaumé, dejándola expuesta a 30° durante quince
días después de haber tendido unos bramantes a través del líquido, se obtienen
por enfriamiento y reposo gruesos cristales conocidos con el nombre de azúcar
candi ; pero si se agita la solución, enfriándola con mayor rapidez, se
logran cristales blancos, semejantes a
los de azúcar de pilón.
La sacarosa, como carbohidrato puro, contiene 3.
94 Kilocalorías
por gramo, o 17 Kilojulios por gramo.
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