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De que manera contribuye la química y la tecnología a las producción de alimentos?

De que manera contribuye la química y la tecnología a las producción de alimentos.

Pregunta de Química · 1 respuesta · 10 votos · mejor respuesta de LesTiaalesterosa

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La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica, física y química de los alimentos ; productos alimenticios en todas las partes de elaboración que son : proceso, empaque y embarque , así como durante las Políticas de alimentación y nutrición".

La tecnología de los alimentos se encarga del desarrollo de nuevos productos con la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales.

Se trata de una ciencia diferente de la nutriología.