- ¿Cuáles son los grupos funcionales de los glúcidos?
- ¿Cuáles son los grupos funcionales de los glúcidos? - Estudiar la isomería del gliceraldehído, y de una aldosa que tiene 4 carbones quirales.
En resumen
Respuesta : Comprenden los glúcidos más simples, que no pueden ser hidrolizados. Según el tipo de grupo funcional que presentan, los monosacáridos se dividen en : Aldosas : el grupo carbonilo es un aldehído. Cetosas : llevan un grupo cetona.
Mejor respuesta
Respuesta : Comprenden los glúcidos más simples, que no pueden ser hidrolizados.
Según el tipo de grupo funcional que presentan, los monosacáridos se dividen en : Aldosas : el grupo carbonilo es un aldehído.
Cetosas : llevan un grupo cetona.
Una aldosa es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído, es decir, un carbonilo en el extremo de la misma.
. Las aldosas isomerizan a cetosas en la transformación de Lobry - de Bruyn - van Ekenstein (lectura en inglés).
Un gliceraldehído es una aldotriosa cuya fórmula es C3H6O3.
Posee dos isómeros ópticos, ya que tiene un carbono asimétrico, representado como C * Explicación :
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