Cual es la relación de las propiedades químicas de los azúcares o carbohidratos con la identificación de las mismas en los diferentes alimentos?

Los carbohidratos y las azucares son parte de los micronutrientes esenciales para mantener en una alimentación correcta.

Las propiedades químicas de los azucares y de los carbohidratos se encuentran en una gran diversidad de alimentos que aportan varios nutrientes importantes para la dieta nutritiva, entre estas propiedades están las vitaminas y los minerales, los fitoquímicos, los antioxidantes y la fibra alimentaria.