Cual es la procedencia del metil?

Explicación : Metil antranilato o Antranilato de metilo (de fórmula química C8H9NO2) también conocido de forma abreviada como MA, metil 2 - aminobenzoato o carbometoxianilina, es un éster del ácido antranílico.

Se trata de un aminobenzoato.

Forma parte del aroma natural de algunas uvas, en concreteo de los olores característicos de la denominada "foxy" californiana (de la variedad Vitis la.