¿cual es la fuente de energia de la levadura?
¿cual es la fuente de energia de la levadura? Y su formula quimica.
Pregunta de Química · 1 respuesta · 6 votos · mejor respuesta de Delixacp20
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La levadura a son diversos hongos microscópicos unicelulares tienen la capacidad de realizar la fermentación de hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias, es decir, producen un gas llamado dióxido de carbono, (CO2), (se alimentan de azúcar para transformarse en alcohol etílico).
Además producen enzimas capaces de descomponer diversos sustratos, principalmente los azúcares.
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