Cual es la composicion quimica de la miel , por favor?
Cual es la composicion quimica de la miel , por favor.
En resumen
Los hidratos de carbono representan 80 - 82 % del contenido total de la miel, se dividen en monosacáridos, disacáridos, trisacáridos y otros oligosacáridos, y representan por término medio, el 70, el 9 y el 1. 5 % respectivamente.
Mejor respuesta
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Los hidratos de carbono representan 80 - 82 % del contenido total de la miel, se dividen en monosacáridos, disacáridos, trisacáridos y otros oligosacáridos, y representan por término medio, el 70, el 9 y el 1.
5 % respectivamente.
Los elementos o componentesquímicos de la célula son tanto inorgánicos como orgánicos.
Componentes InorgáNicos
el agua (h2o) es un alimento vital y está formado por 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno unido mediante energía química o de activación.
El agua se incorpora como bebida o como componente abundante de la mayoría de los otros alimentos que se consumen.
El agua es vital porque :
a) es el principal componente del organismo.
B) es el disolvente que permite el cumplimiento del fenómeno de ósmosis mediante el cual se cumplen procesos fundamentales en las funciones digestiva, respiratoria y excretora.
C) es imprescindible para las enzimas que provocan y regulan las reacciones químicas que se producen en el organismo.
Las sales minerales son necesarias para la constitución de diferentes estructuras orgánicas y para diversas funciones.
La única sal que ingerimos directamente es el cloruro de sodio ( sal de cocina).
Otras sales como el potasio, yodo, hierro, calcio, fósforo y otras sales en pequeñas cantidades se incorporan por estar contenidos en distintos alimentos.
El cloro (Cl.
) es necesario para la elaboración del ácido clorhídrico del tejido gástrico.
Estos compuestos sonextremadamentepolares yse unen entre sí dando polímeros.