Cuál es el ph de la cajeta de vainilla me urge porfa?
Cuál es el ph de la cajeta de vainilla me urge porfa!
Pregunta de Química · 1 respuesta · 5 votos · mejor respuesta de Gianet
En resumen
El bicarbonato de sodio se utiliza para elevar el pH de la leche por arriba de 7 (pH neutro) ya que la reaccion de Maillard se ve favorecida en pH basico.
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El bicarbonato de sodio se utiliza para elevar el pH de la leche por arriba de 7 (pH neutro) ya que la reaccion de Maillard se ve favorecida en pH basico.
Preguntas frecuentes
Cuál es el ph de la cajeta de vainilla me urge porfa?
El bicarbonato de sodio se utiliza para elevar el pH de la leche por arriba de 7 (pH neutro) ya que la reaccion de Maillard se ve favorecida en pH basico.
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