Compara la composicion de la sacarosa purificada de la caña de azucar con la composicion de la sacarosa purificada de la remolacha azucarera. Explica tu respuesta.
La sacarosa obtenida de la remolacha azucarera y de la caña de azúcar es un disacárido cuya formula molecular es : C12H22O11 ; químicamente tienen la misma composición y son idénticos ambos son 100% sacarosa, La principal diferencia es que la remolacha azucarera se cultiva en paises subtropicales, mientras que la caña de azucar se cultiva en paises tropicales, la sacarosa obtenida de la remolacha azucarera es mas utilizada en el norte de europa, donde le agregan un poco de melaza a el azucar obtenida de la caña con la finalidad de diferenciarlas.
Si el %m / m = 10, 05 significa que en 100g de la disolucionn hay 10, 05 g de sacarosa. Si necesitas 1kg = 1000 g, tienes que hacer una regla de tres simple y averiguar la cantidad : Es decir : 10, 05g sac - - - - - 100…
Si, es un monosacarido.
Respuesta : En la carbonización del azúcar se forma un sólido negro, el carbono. El agua que contiene el azúcar se evapora. Explicación :
Determina la composición centesimal de la sacarosa (C12H22O11)1. Calcular Mm de la SacarosaC : 12 x 12 = 144 g / molH : 22 x 1 = 22 g / molO : 11 x 16 = 176 g /…