Como se relaciona la fabricacion del acido acetico con otras areas del conocimiento?

El ácido acético, en una sustancia de sabor amargo y de olor fuerte e irritante, tiene un punto de solidificación muy bajo, por lo que se congela a bajas temperatura, y a temperatura ambiente, lo podemos encontrar en el vinagre siendo el responsable de el olor y el sabor de el mismo.

Su método de fabricación consiste en la fermentación de el etanol, siendo sin embargo la industria alimenticia la única que utiliza este método actualmente, pues ahora las industrias lo fabrican a partir de reacciones químicas, dando un rendimiento mucho mayor que con la fermentación de el etanol.