Como es la fabricacion del yogur y como intervienen las bacterias en el proceso, por favor?

Los bacilos lacticos fermentan la leche al consmir la lactosa, lo que hace que se reproduscan en cantidades exponenciales.

Eso hace de la leche la consistencia del yogur, al ser no patogenos se pueden digerir sin compromisos para la salud humana.

Como se hace : adiciona a un baso de leche unas dos cucharadas de un yogur ya preparado e incubalo a 37 grados centigrados por unos 2 dias y listo.

Incombenientes : la pasteurizacion hace que no crezcan bacterias patógenas, lo que hace que tengas que tener mucho cuidado en cuanto a la limpieza para realizar este procedimiento en casa, adicionale frutas o saborizantes comerciales y listo.