Caracteristicas de una cacao?

•Es un cultivo tropical que se produce durante todo el año y en áreas no mayores a 20 grados hacia el norte y hacia el sur de Ecuador.

•Este árbol demora de cuatro a cinco años para producir frutos y de 8 a 10 años en lograr su máxima producción.

•Sus frutos son una especie de vainas y aparecen sobre la copa de los árboles y debajo de sus ramas.

Cuando estan maduros, las vainas se cortan y se extraen los frijoles que hay dentro de ellas para luego ser fermentados y secados.

•Los productos derivados del cacao, son aquellos que resultan de la elaboración o procesamiento del cacao.

Uno de los productos derivados del cacao mayor utilizados es la manteca de cacao, utilizada para la preparación de medicamentos, cosméticos, y en mayor proporción para la elaboración de chocolates

•Período de Cosecha : Todo el año, con intensidad entre los meses de Febrero a Agosto.