Alguien sabe cuales son las características de los monosacáridos?
Alguien sabe cuales son las características de los monosacáridos.
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Los glúcidos, o también llamados hidratos de carbono, son lasbiomoléculasmás abundantes en los seres vivos y las más importantes en materia dereserva energética de casi todas las células, además pueden ser elementos deprotección y estructuray actuar comoantenade identificación entre células.
Son un grupo amplio de sustancias que en su mayoría se agrupa bajo la fórmula (CH2O)n.
Hay tres tipos principales de carbohidratos : losmonosacáridos, disacáridosypolisacáridos.
Las características de estos carbohidratos son las siguientes :
Los Monosacáridos
También llamados azucares sencillos, como la fructosa, consisten en una sola molécula de azúcar, que puede tener de 3 a 9 carbonos.
Pueden clasificarse de acuerdo a tres elementos : la posición del grupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.
Su límite es de 7 carbonos y poseen un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos carboxilos en el resto.
La fórmula química general es : (CH2O)n
Los Disacáridos
Son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos unidos por un enlace denominado : enlace glucosidico (resultado de una reacción de deshidratación) al hidrolizarse producen dos monosacáridos independientes.
El disacárido más conocido en la sacarosa o azúcar de caña, y la principal forma en la cual los glúcidos son transportados en las plantas, se compone por una molécula de glucosa y otra de fructosa.
Los monosacáridos se adaptan en forma para conformar la dupla.
Los polisacáridos
Son moléculas grandes, cadenas de centenares o miles de monosacáridos.
Los más conocidos son la celulosa o el almidón.
Muchos funcionan como sistema de almacenamiento de energía puesto que no es solubles al aguay son mucho más grandes que un azúcar, por lo tanto, los polisacáridos no pueden atravesar fácilmente la membrana plasmática.
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También llamados azucares sencillos, como la fructosa, consisten en una sola molécula de azúcar, que puede tener de 3 a 9 carbonos.
Pueden clasificarse de acuerdo a tres elementos : la posición del grupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.
Su límite es de 7 carbonos y poseen un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos carboxilos en el resto.
La fórmula química general es : (CH2O)n.
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