Alguien me explica lo de composición centesimal?

Si no lo entiendes por regla de tres que es como lo tienes, aplica la siguiente formula :

Composicion Centesimal (%) = masa del elemento × 100 masa del compuesto (muestra)

como te dan solo las masas de los elementos tienes que hallar la masa total del compuesto o muestra, esto se hace sumando las masas de cada elemento.

Masa compuesto o muestra = masa arena + masa agua + masa alfileres = 200 g + 400 g + 20 g = 620 g

aplicas la formula para cada elemento

% Arena = masa arena × 100 masa compuesto

% Arena = 200 g × 100 = 20000 g ⇒ 32, 26 % arena 620 g 620 g

% Agua = masa agua × 100 masa compuesto

% Agua = 400 g× 100 = 40000 g ⇒ 64, 52 % agua 620 g 620 g

% Alfileres = masa alfileres × 100 masa compuesto

% Alfileres = 20 g × 100 = 2000 ⇒ 3, 23 % alfileres 620 g 620 g

La suma de todos los porcentajes debe dar 100

% arena + % agua + % alfileres = 100 %

32, 26 % arena + 64, 52 % agua + 3, 22 % alfileres = 100 %.