3 fenil - 2 propenal - (cinalmaldehido se encuentra en la esencia de la canela)?
3 fenil - 2 propenal - (cinalmaldehido se encuentra en la esencia de la canela).
En resumen
La canela está compuesta en mayor parte por un compuesto orgánico llamado cinamaldehído que es el responsable de la mayor parte de sus propiedades como del olor y sabor característico de la canela.
Mejor respuesta
La canela está compuesta en mayor parte por un
compuesto orgánico llamado cinamaldehído que es el responsable de la mayor
parte de sus propiedades como del olor y sabor característico de la canela.
Se
trata de un líquido amarillo pálido y viscoso que se presenta de forma natural
en la corteza del árbol de la canela y otras especies delgénero Cinnamomum,
posee la formula molecular C9H8O,
un peso molecular de 132, 16 g / mol, un punto de fusión de - 8° C y un punto de
ebullición de 251 °C.
Espero te sirva.
Saludos.
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