4. - Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de biomoléculas que desempeñan importantes funciones biológicas :
a) Explique las diferencias entre los lípidos saponificables y los insaponificables (0, 5 puntos).
Solución : Los lipidos saponificables tienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación (reaccion que consiste en el ataque de una base fuerte para dar lugar a ácidos grasos y se usa para hacer jabones a partir de grasas).
Son hidrofílicos.
Los lipidos insaponificables no se hidrolizan en presencia de hidróxidos y se dividen en tres tipos (en función a su estructura quimica) que son : terpenos, esteroides, eicosanoiodes.
Carecen de ácidos grasos en su composicion y por tanto, no pueden formar jabones.
B) Indique los tipos de lípidos saponificables que se pueden encontrar en los seres vivos y su importancia biológica (1
punto).
Solución :
Lípidos complejos : también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares, y allí radica su importancia : Fosfolípidos y Glicolípidos.
C) Indique dos tipos de lípidos insaponificables que se pueden encontrar en los seres vivos y las moléculas de las cuales derivan químicamente (0, 5 puntos).
Solución :
Los terpenos y los Los esteroides, los cuales son derivados de una molécula, el isopreno (2 - metil - 1, 3 - butanodieno), y otro compuesto en forma de anillo llamado ciclopentanoperhidrofenantreno, esterano o gonano, respectivamente.
Algunos terpenos importantes presentes en los seres vivos son : las vitaminas A, K y E, y el caroteno en las zanahorias.
Por otro lado, algunos ejemplos de esteroides son el colesterol, los ácidos biliares y las hormonas sexuales.
PRUEBA DE SELECTIVIDAD PARA LA COMUNIDAD DE MADRID.
CONVOCATORIA JUNIO 2013 - 2014.
BIOLOGIA.