2. - Con relación a los monosacáridos :a) Indique a qué grandes grupos de glúcidos pertenecen los monosacáridos representados en las figuras 1 y 2?

2. - Con

relación a los monosacáridos :

a) Indique a qué grandes grupos de glúcidos pertenecen los monosacáridos

representados en las figuras 1 y 2.

¿Qué tipo de estereoisómeros son 3 y 4?

¿Y

3 y 5?

(0, 75 puntos).

1. D - Glucosa - Polihidroxialdehídos o Aldosas.

2. D -

Fructuosa - Polihidroxicetonas o Cetosas.

3. D -

Ribulosa

4.

D -

Xilulosa

5.

D -

Xisolasa

Las imágenes

3 y 4 pertenecen a los “Enantiomeros”.

Por su

parte, las imágenes 3 y 5 son “Diasteroisómeros”.

B) Cite

cuatro propiedades fisicoquímicas de los monosacáridos (0, 5 puntos) - Presentan

isomería espacial y óptica.

- Tienen

poder reductor.

- Pueden

formar glicósidos.

- Son

solubles en agua, sin embargo, no lo son en disolventes polares.

C) ¿Mediante qué tipo de enlace se unen los monosacáridos para formar glúcidos

más complejos?

Explique cómo se forma este enlace (0, 75 puntos).

A través

de un enlace de tipo covalente se pueden unir monosacáridos, que se forman por

una reacción de condensación.

Para que un polisacárido se descomponga, debe

pasar por proceso de hidrólisis.