1. - Describa la estructura de la molécula del agua [0, 4]?

1. - Describa la estructura de la molécula del agua [0, 4].

Enumere cuatro de sus propiedades físico - químicas y relaciónelas con sus funciones biológicas [1, 6].

Solucion :

Una molécula de agua se compone de dos átomos

de hidrógeno enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno.

Pero no se unen en

línea recta, sino que forman un ángulo de 104, 5°, lo cual permite que se vuelva

dipolar con cargas negativas cerca del átomo de oxígeno y cargas positivas

cerca de los hidrógenos, La gran diferencia de cargas eléctricas entre ambos

polos de la molécula de agua hace que las moléculas de agua se atraigan

fuertemente, adhiriéndose por donde son opuestas las cargas.

El hecho de que

las moléculas de agua se adhieran electrostáticamente, a su vez modifica muchas

propiedades importantes de la sustancia que llamamos agua, como la viscosidad

dinámica, que es muy grande, o los puntos (temperaturas) de fusión y ebullición

o los calores de fusión y vaporización, que se asemejan a los de sustancias de

mayor masa molecular.

Gran capacidad de disolver compuestos : porque disuelve muchos

de los compuestos sólidos, acuosos y gaseosos conocidos.

El agua es un

disolvente polar, por lo que puede disolver bien sustancias iónicas y polares,

como el cloruro de sodio.

Pero no disuelve, sustancias fuertemente apolares.

Esta

capacidad de disolver tantos compuestos de forma selectiva permitió el

surgimiento de la vida dando el ambiente óptimo para que se produjesen las

reacciones en el caldo primitivo que finalmente producirían la formación de la

primera célula viva, además esta característica permite el metabolismo de los

seres vivos y el transporte de sustancias.

Función termorreguladora : tiene alto calor de

vaporización (a 25ºC es de 540 kcal / L), consecuencia de la atracción entre

moléculas de agua adyacentes por los puentes de hidrógeno, lo cual hace que al

evaporarse absorba más calor que ninguna otra sustancia.

Consiguiendo un eficaz

enfriamiento.

Así, ante una carga extra de calor, nuestros cuerpos producen

sudor, éste se disipa evaporando cantidades relativamente pequeñas de agua,

protegiéndonos de la deshidratación y del alza térmica.

Acción capilar : propiedad de ascenso,

o descenso, de un líquido dentro de un tubo capilar.

Esto se debe a sus

propiedades de adhesión y cohesión.

A

este fenómeno se debe, en parte, la ascensión de la savia bruta, desde las

raíces hasta las hojas de las plantas, a través de los vasos leñosos.

Densidad : El agua, al descender la temperatura, a

partir de los 4º C, empieza a aumentar su volumen y disminuir su densidad.

Las

capas de hielo en lagos y mares se mantienen en la superficie, lo cual aísla al

medio acuático de las bajas temperaturas permitiendo el desarrollo de una

diversidad de seres vivos.

PRUEBA DE SELECTIVIDAD, ANDALUCÍA, (MODELO 1)

2014 - 2015, BIOLOGÍA.