Respecto a este problema la respuesta es la C , pero tengo la duda del por que la curva en la gráfica, que significa?

Respuesta : la gráfica c a comparación de las otras muestra una caída de temperatura más drástica (estos tipos de gráficos se analizan comparando dos variables en un mismo instante, en este ejemplo se compara cómo cambia la temperatura del agua en cada instante de tiempo), lo cual evidencia mejor la teoría de Newton.

Por ejemplo la caída a 40 grados se ve en un tiempo más corto que en los otros gráficos, hasta llegar a temperatura ambiente de 20 y se mantiene a esa temperatura , que sería como el agua fría que consumimos habitualmente.