Problema 2Un autoclave con 2000 enlatados de atún han sido calentados uniformemente a una temperatura de 116°C?
Problema 2Un autoclave con 2000 enlatados de atún han sido calentados uniformemente a una temperatura de 116°C. Se desea enfriar los enlatados hasta 35°C antes de sacar las latas de la autoclave. Que cantidad de agua se requiere para el enfriamiento si ésta entra a 20°C y sale a 30°CDatosCalor específico del atún (cp) = 3, 65 kJ / kg°CCalor específico de las paredes de las latas (cp) = 0, 46 kJ / kg°CCalor específico del agua (cp) = 4, 18 kJ / kg°CMasa de atún / lata = 450 gMasa de aluminio / lata = 55 gEnergía requerida para enfriar la autoclave = 75000 kJSe asume que no hay pérdidas de calor.