Por que el volumen de un cuerpo se expresa en metros cubicos, decímetros cubicos, centímetros cúbicos, milimetros cúbicos?

Porque ya no estamos hablando de un plano donde solo existe 2 dimensiones.

En lo que respecta volumen, se trata de un cuerpo sólido regido en un plano de 3 dimensiones ; por lo tanto, el volumen es la resultante de multiplicar 3 magnitudes dadas de este cuerpo situado en el eje x, y, z del plano dimensional.