Lo primero que debemos hacer es representar en forma de fracción la información que nos dan en el enunciado : Anita tenía un paquete de harina de un entero y un tercio de kilogramo.
<img src="https://tex.z-dn.net/?f=1%20%5Cfrac%7B1%7D%7B3%7D%20%5C%3A%20Kg" /> .
Solo usó tres sextos kilogramo del paquete.
<img src="https://tex.z-dn.net/?f=%5Cfrac%7B3%7D%7B6%7D%20%5C%3A%20Kg" />
El problema que se nos presenta ahora es que para saber qué cantidad de harina le sobró a Anita, debemos restar la cantidad que tenía inicialmente menos la cantidad que usó.
Sin embargo, para poder realizar la resta que necesitamos, debemos convertir la fracción mixta a fracción impropia.
<img src="https://tex.z-dn.net/?f=1%20%5Cfrac%7B1%7D%7B3%7D%20%3D%20%5Cfrac%20%7B1%20%5Ctimes%203%20%2B%201%7D%7B3%7D%20%3D%20%5Cfrac%7B4%7D%7B3%7D%20" />
Y ahora.
<img src="https://tex.z-dn.net/?f=%5Cfrac%7B4%7D%7B3%7D%20-%20%5Cfrac%7B3%7D%7B6%7D%20%3D%20%5Cfrac%7B8%20-%203%7D%7B6%7D%20%3D%20%5Cfrac%20%7B5%7D%7B6%7D" />
Es decir que a Anita le sobró cinco sextos (5 / 6) kilogramo del paquete de harina.
Espero que sea de ayuda!