Necsecito Informacion Sobre conservacion de los alimentos?
Necsecito Informacion Sobre conservacion de los alimentos.
En resumen
Algunas paginas para tu investigacion : http : / / www. Alimentos - proteinas. Com / conservacion - alimentos. Html http : / / html. Rincondelvago. Com / conservacion - de - alimentos_3. Html http : / / www. Monografias. Com / trabajos11 / consal / consal.
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Algunas paginas para tu investigacion :
http : / / www.
Alimentos - proteinas.
Com / conservacion - alimentos.
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Rincondelvago.
Com / conservacion - de - alimentos_3.
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http : / / www.
Monografias.
Com / trabajos11 / consal / consal.
Shtml
http : / / aula2.
Elmundo.
Es / aula / laminas / lamina1108030831.
http : / / www.
Alimentacion - sana.
Com. ar / informaciones / novedades / conservacion.
Htm.
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Las técnicas de conservación de los alimentos están destinados a preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales.
La conservación de los alimentos se basa en preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales.
Esto implica que se debe inhibir el crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidación de las grasas que provocan que los alimentos se pongan rancios.
Los métodos de preservación de la comida se basan principalmente en una transferencia de energía o de masa que tienen por objeto prolongar la vida útil de los alimentos (pasteurización y esterilización, secado, la deshidratación osmótica, la refrigeración y la congelación) o la transformado por el juego de reacciones bioquímicas o cambio de estado (la cocina, la fermentación, la obtención del estado cristalino .
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