) María considera que los tres ingredientes fundamentalespara preparar una buena salsa bechamel son : leche, hari - na y mantequilla?
) María considera que los tres ingredientes fundamentalespara preparar una buena salsa bechamel son : leche, hari - na y mantequilla. Ella asegura que la consistencia ideal deesta salsa se obtiene al utilizar = de litro de leche porcada 50 g tanto de harina como de mantequilla. Determina si con las siguientes cantidades se obtieneuna salsa bechamel con la misma consistencia. A. – litro de leche por cada 200 g de harina y 200 g demantequilla. B. Un litro de leche por cada 400 g de harina y de man - tequillac. _ litro de leche por cada 100 g de harina y 100 g demantequilla109.