Luego de su captura en altamar ; el pescado se encuentra a 19°C y en el lapso de dos horas es convelado, bajando si temperatura en 24°C?

Luego de su captura en altamar ; el pescado se encuentra a 19°C y en el lapso de dos horas es convelado, bajando si temperatura en 24°C. Luego, se baja la temperatura 5°C. Para venderlo, debe someterse a una descongelación correcta, elevando su temperatura hasta llegar a los 12°C sobre cero. Determina que temperatura alcanza hasta su completa congelación, y halla también cuántos grados debe subir la temperatura para venderlo.