La diferencia de (2b + 4a) y 5b?

Un paréntesis aparte de indicar multiplicación también indica asociación.

Tu operación dice : a todo lo que se encuentra dentro del paréntesis réstale 5b

como en esta ocasión el paréntesis no tiene ninguna otra función que la de asociar a los dos elementos que se encuentran dentro de él, por lo tanto se le puede quitar sin ninguna consecuencia para que puedas restar y tu operación queda :

.

2b + 4a - 5b - - - - - - - - - - - - - - 3b + 4a

Los nombres de los elementos de una resta :

.

234 - - - - - minuendo - 178 - - - - - sustraendo - - - - - - -

.

56 - - - - - diferencia

por eso cuando se habla de una diferencia en realidad se habla de una resta y por eso se restaron tus expresiones, no siempre el paréntesis se puede quitar sin consecuencias, pero en esta ocasión si se podía.

Espero haberte servido de mucho.