En una panadería se tenía un costal con 50 kg de harina, de los cuales se guardaron "h" kg en un recipiente?

En una panadería se tenía un costal con 50 kg de harina, de los cuales se guardaron "h" kg en un recipiente. De la harina que sobró en el costal, se utilizo "s" kg para hacer pan, sobrandouna pequeña cantidad de harina. ¿cuál es la expresión algebraica que representa la cantidad de harina que sobro después de hacer los pasteles y el pan?