Tienes que hacer el mínimo común múltiple de manera que esto quedaría así :
Pensaríamos que el mínimo común múltiple seria 384 (multiplico 8 x 4 x 12) entonces las fracciones pasan a ser :
3 / 8 pasa a ser 144 / 384 (para llegar al 144 lo que hago es multiplicar por 12 y por 4 el 3, ya que el 8 de abajo lo multiplico también por 12 y 4).
1 / 4 pasa a ser 98 / 384 (es lo mismo pero como abajo tengo el 4 entonces multiplico por 12 y 8)
1 / 12 pasa a ser 32 / 384 (lo mismo de antes, como abajo tengo el 12 solo multiplico por 8 y 4)
De manera que en la huerta se siembran 144 / 384 (ese es el total que se siembra).
Entonces sumas las zanahorias y los tomates de manera que eso nos da 32 + 98 = 130 / 384, este resultado se lo restamos al total y tendremos el resto del sembrado.
El resto del sembrado seria 144 / 384 - 130 / 384 = 14 / 384.