Una receta del alma respuests?

Caldo de pollo para el alma.

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Nada mejor que un buen caldo de pollo cuando andas cabizbajo.

Ingredientes 6 raciones

1 - 2 pechugas de pollo

2 ajos

1 / 3 cebolla, más 1 / 3 de cebolla muy picadita

1 cucharadita tomillo

1 cucharadita salvia

2 patatas peladas y picadas en cubos

3 calabacines picados

1 puerro, limpio y cortado en redondeles

1 taza chícharos

2 tomates pelados y picados

1 guindilla seca

Pasos 50 minutos

Limpia muy bien el pollo, frótalo con limón y deja reposar por 10 minutos, enjuaga y ponlo a cocer con los ajos, cebolla, tomillo, guindilla y sal.

Cuando empieza a hervir debes de quitarle la espuma para que quede un caldo muy limpio.

Mientras tanto, prepara la verdura.

Saca el pollo y agrega toda la verdura para que se cuezan, cuidado no se te sobrecueza.

Aún caliente deshebra el pollo y agrega a las verduras, retira la guindilla, es solo para dar sabor.

Sirve con cebolla muy picadito y limón.

Buen provecho.

ॐ.