Receta De Un postre en inglés ?

Espuma de limon

Ingredientes :

Clara de huevo : 6 unidades

Azucar : 250 gramos

Zumo de limon : 2 libras

Cola de pescado : 2 hojas

Ralladura de limon

Preparacion :

Deshacer las hojas de cola de pescado en dos cucharadas de agua, poner al fuego en un cazo.

Batir las claras a punto de nieve con el azucar, cuando esten bien duras se les añade la cola de pescado templada, poco a poco y sin dejar de batir, el zumo y la ralladura de limon, poner en el plato de cristal o en copas y dejar enfriar.

Lemon foam

Ingredients

Egg : 6 units

Sugar : 250 grams

Lemon juice : 2 pounds

Isinglass : 2 sheets

Lemon zest

Preparation :

Undo the fishtail leaves two tablespoons of water, put the fire in a saucepan.

Beat egg whites until stiff with sugar, they are well hard is added temperate fish tail slowly and stirring constantly, juice and zest of lemon, put on the plate glass or glasses and let cool.

Espero que te sirva : ).