Necesito la receta de una pizza en inglés y traducida?

Bread flour 2.

41 kg

Durum fl our 1.

76 kg

Instant dry yeast 21 g

Water 2.

82 L

Olive oil 156 g

Salt 113 g

1 Combine the fl ours and yeast.

Add the water, olive oil, and salt to the mixer and then add the fl our and yeast.

Mix on low speed with the dough hook attachment for 4 minutes and on medium speed for 4 minutes.

The dough should have good gluten development but still be a little sticky.

2 Bulk ferment the dough until nearly doubled, about 30 minutes.

3 Divide the dough into 9 - oz / 255 - g pieces.

Preshape the dough into large rounds - Let the dough rest, covered, under refrigeration overnight.

Remove from the refrigerator 1 hour before use.

4 Using a rolling pin, roll each piece of dough into a 9 - in / 23 - cm round.

5 Top the dough as desired, leaving a 1 - in / 2.

5 - cm border to brush with olive oil.

6 Load the pizzas into a 475°F / 240°C deck oven and bake until golden brown around the edges, 8 to 12 minutes.

TRADUCCIÓNHarina para hacer pan 2.

41 kg

Harina de trigo flour 1.

76 kg

Levadura seca instantánea 21 g

Agua 2.

82 L

Aceite de Oliva 156 g

Sal 113 g

1 Combinar las harinas y la levadura.

Agregar agua, aceite de olivar y sal a la mezcla y entonces agregar la harina y la levadura.

Mezclar a velocidad baja con el gancho de amasar adjunto durante 4 minutos y en velocidad media durante 4 minutos.

La masa debe tener buen desarrollo de gluten, pero aún un poco pegajosa.

Mezclar 2 Fermentar la masa hasta que doble su tamaño, por alrededor de 30 minutos.

3 Dividir la masa en piezas de 255 gramos.

Dele la forma de la masa en rondas grandes.

Deje reposar la masa, cubierta, refrigerada durante toda la noche.

Sacar una hora antes de usar.

4 Usando un rodillo, rodar cada pieza de la masa en círculos de 23 - cm.

5 Cubra la masa como desee, dejando con un borde de 2.

5cm para cepillar con aceite de oliva.

6 Colocar las pizzas en un horno a 240C° y hornear hasta que se adoren las puntas, de 8 a 12 minutos.

(ノ ^ _ ^ )ノ Espero que te haya sido útil, estoy a tu disposición para ayudarte.

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