¿Existe algún software que realice los cálculos de operaciones entre conjuntos?

Sí. Existen varios software que puedes utilizar para realizar operaciones entre conjuntos.

Por ejemplo, los SEC (Sistema Estadístico Computacional) son paquetes de programas para el análisis de datos y estadística.

Consiste de un conjunto de módulos capaces de entregar resultados de diferentes procesos como regresión, análisis de varianza, estadística básica, distribución de frecuencias, procedimientos multivariados y muchos mas.

El SCN o Sistema de Calculo Numérico contiene un motor o núcleo de análisis numérico que se usa para simular procesos matemáticos complejos aplicados a procesos del mundo real.

Los Sistemas Algebraicos Computacionales o SAC, son sistema que aludiendo a un conjunto integrado de componentes como principal elemento un núcleo o kernel de algebra computacional o en otros casos como kernel simbólico / numérico híbrido además posee una interfaz gráfica de usuario (GUI) para que este pueda manipular expresiones matemáticas e instrucciones en una vista (ventana) de entrada / salida de datos, un SAC puede contener un motor de graficación (2D / 3D), en algunos casos incluye un lenguaje de programación de usuario que difiere de los lenguajes profesionales estándares, ya que pueden interactuar con las órdenes o funciones matemáticas especializadas, el objetivo del lenguaje de programación dentro de un SAC es automatizar la manipulación de expresiones.

Y por último los Sistemas de Geometría Dinámica o SGD es un programa interactivo de geometría o sistema de geometría dinámica es un programa que permiten crear y manipular construcciones geométricas, principalmente en geometría plana.